Sehr häufig eingesetzt werden PT100/PT1000 Sensoren zur Temperaturmessung. Hohe Genauigkeit, hohe Langzeitstabilität und chemische stabilität zeichnen diese Sensoren aus.
Hier ein Link zu einem interessanter Grundlagenartikel zum Thema

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Industriestandard Platinsensoren PT100

http://www.amplifier.cd/Technische_Berichte/PT100/Temperature_measurement.htm